牛蒡雞蛋怎么做湯（牛蒡雞蛋怎么做）

大家好，小皮來為大家解答以上問題。牛蒡雞蛋怎么做湯，牛蒡雞蛋怎么做這個很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！

1、 香菇用水沖洗干凈，用溫水浸泡，切成小方塊；

2、 雞蛋打成蛋液，加鹽，倒入少許香菇水攪拌均勻；

3、 牛蒡去皮，切絲，用白醋水浸泡，艾葉洗凈；

4、 鍋里燒熱油，放入肉丁和牛蒡，翻炒鈴鐺，翻炒香蕈，牛蒡變軟；

5、 用鏟子將香菇和牛蒡分類成圓餅；

6、 將打好的蛋液倒在蘑菇和牛蒡上；

7、 雞蛋會自動散開，蓋上鍋蓋，小火燉三分鐘左右；

8、 關火，不要開蓋，繼續(xù)燉三到四分鐘，直到蛋液凝固，整盤呈雞蛋餅狀；

9、 用鏟子將牛蒡雞蛋餅切成塊。

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