雞絲拌面的做法最正宗的做法?（雞絲拌面的做法）

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1、 將水倒入鍋中燒開，放入姜片和大蔥。燒開后，將雞胸肉放入鍋中，加入一勺雞粉使其味道更加鮮美，然后取出待用。

2、 準(zhǔn)備一根胡蘿卜，黃瓜切絲，蘑菇用刀切成小塊，放入晾網(wǎng)，放入鍋中焯一下。

3、 雞胸肉用手撕成小條，鍋里熱油，準(zhǔn)備一個(gè)碗放入辣椒面，熱油倒入碗中備用。

4、 將鍋里的水燒開，水燒開后放入面條，兩分鐘左右取出，放入準(zhǔn)備好的冷水中浸泡一次；用涼水把面條放在盤子里，用勺子加入準(zhǔn)備好的辣椒油和醬油。

5、 將準(zhǔn)備好的胡蘿卜絲、黃瓜絲、香菇、雞絲放進(jìn)去，澆上一勺辣椒油；最后用筷子將面條和食材攪拌均勻，即可食用。

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