近日，四川省巴中市通江縣、南江縣發(fā)布通知稱(chēng)，城區(qū)禁止私自吸煙腌制產(chǎn)品，熏制的臘肉、香腸等必須送到指定集中吸煙點(diǎn)。 同江縣一家集中吸煙點(diǎn)的一家公司只銷(xiāo)售“僅限從該公司購(gòu)買(mǎi)的肉類(lèi)產(chǎn)品”，并被指控為肉類(lèi)銷(xiāo)售做廣告。
11月22日，記者從同江縣、南江縣綜合行政執(zhí)法局獲悉，出臺(tái)該規(guī)定是為了應(yīng)對(duì)大氣污染防治工作，兼顧環(huán)境保護(hù)和消防安全。 兩地多個(gè)集中吸煙點(diǎn)負(fù)責(zé)人告訴記者，集中吸煙需要收取加工費(fèi)或材料費(fèi)。
此外，記者注意到，巴中及中國(guó)有關(guān)部門(mén)此前已在該市巴州區(qū)、經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)、恩陽(yáng)區(qū)劃定了10處熏肉吸煙點(diǎn)。 據(jù)巴中市環(huán)保部門(mén)介紹，今年10月，因熏肉等現(xiàn)象頻發(fā)，導(dǎo)致大氣污染防治工作不到位，當(dāng)?shù)?個(gè)街道主要負(fù)責(zé)人辦事處一起約談，并通報(bào)了全區(qū)相關(guān)責(zé)任人。 。
多地規(guī)范熏肉吸煙
事實(shí)上，在此之前，很多地方都曾下發(fā)文件規(guī)范熏肉的做法。
今年1月，重慶奉節(jié)縣發(fā)布無(wú)煙環(huán)保熏肉通知，禁止市民前往永安街清靜安以南、保國(guó)路水廠(chǎng)、變電站以南等地。西部新區(qū)快速路以南的魚(yú)府街、職教中心。 凡在北方地區(qū)戶(hù)外吸煙、焚燒垃圾、焚燒落葉、焚燒、燒柴的，將受到處罰。
據(jù)介紹，重慶渝北區(qū)近年來(lái)定期開(kāi)展熏肉宣傳、預(yù)防和綜合治理工作，引導(dǎo)居民不要私自吸熏肉。 對(duì)于屢次不肯改變行為的，街道將安排網(wǎng)格員進(jìn)行一對(duì)一上門(mén)輔導(dǎo)。
此外，重慶渝北龍山街道還設(shè)計(jì)制作了禁止在私人爐灶上露天焚燒、熏制臘肉的海報(bào)，張貼在電梯口、宣傳欄等顯眼位置，引導(dǎo)轄區(qū)居民關(guān)注環(huán)保熏肉。
培根雖然好吃，但在制作過(guò)程中引起火災(zāi)的情況時(shí)有發(fā)生。
熏培根引起火災(zāi)
2022年12月13日，湖南株洲，一位老人在雜物間里抽臘肉。 有人離開(kāi)后發(fā)生火災(zāi)。 屋內(nèi)紙殼、木頭等雜物劇烈燃燒，雜物間也倒塌。
今年1月11日，湖南懷化一居民樓發(fā)生火災(zāi)，造成5人死亡、1人受傷。 起火原因已初步查明，起火原因?yàn)榉课葜魅宋鼰熝馑隆?房屋主人因涉嫌縱火被拘留。
2021年11月，江西萍鄉(xiāng)，一名居民在家中一邊熏臘肉一邊點(diǎn)燃柴火離開(kāi)。 “30多斤臘肉被燒成了木炭，去年裝修的房子也被毀了！”
2020年12月，貴州黔東南州一市場(chǎng)發(fā)生火災(zāi)。 起火原因是涉事人員用火盆熏臘肉后未將炭火撲滅就離開(kāi)。 次日凌晨發(fā)生火災(zāi)，店內(nèi)價(jià)值6萬(wàn)余元的物品被燒毀。
事故往往是在不經(jīng)意間發(fā)生的。 怎樣才能確保熏肉的安全性呢？
1、培根與火源之間必須保持相對(duì)安全的距離，防止油脂滴落引燃培根及上面的覆蓋物。
2、不要在住宅區(qū)的走廊、天臺(tái)、雜物間等處吸煙、燒烤臘肉！
3、最好選擇空曠的地方，周?chē)鷽](méi)有易燃物品。 熏烤過(guò)程中必須有專(zhuān)人值班，不得中途離開(kāi)！
4、周?chē)鸁o(wú)人或睡覺(jué)時(shí)應(yīng)停止吸煙，并使油遠(yuǎn)離火源，防止熏過(guò)的物品滴下油引起火災(zāi)。
5.吸煙后，務(wù)必?fù)錅缑骰鸷突鸹ê笤匐x開(kāi)。
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