據(jù)中新經(jīng)緯25日?qǐng)?bào)道，記者獲悉，馬云前助理陳偉在朋友圈表示，“馬云的廚房不做預(yù)制菜，但很難說(shuō)做什么?！?世界上吃飯是主要道路，投資不是為了賺大錢(qián)。” 路。”
國(guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)網(wǎng)站顯示，杭州馬家廚食品有限公司于11月22日成立，法定代表人為PAU JASON JOHN，注冊(cè)資本1000萬(wàn)元。 經(jīng)營(yíng)范圍包括食品銷(xiāo)售（僅銷(xiāo)售預(yù)包裝食品）、貨物進(jìn)出口、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)、日用品批發(fā)、酒店管理、技術(shù)服務(wù)等。
股權(quán)穿透顯示，該公司為杭州大井頭212文化藝術(shù)有限公司全資控股，馬云持股99.9%。
11月24日，馬云進(jìn)軍熟食領(lǐng)域的消息不脛而走，A股熟食概念股大漲。
Choice數(shù)據(jù)顯示，截至當(dāng)日收盤(pán)，熟食概念的49家公司中，已有45家收盤(pán)。 其中，蓋世食品（836826.BJ，股價(jià)8.26元，市值9.7億元）漲幅高達(dá)29.87%，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)（300094.SZ，股價(jià)5.42元，市值61.44億元）、匯發(fā)食品（603536.SH，股價(jià)9.43元，市值23.07億元）、魏志祥（605089.SH，股價(jià)4.011元，市值55.35億元）收盤(pán)分別上漲14.35%和10.04。 %和5.14%。
作為2023年最熱門(mén)賽道之一，“提升凈菜、中央廚房等行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化水平，培育發(fā)展熟菜產(chǎn)業(yè)”被寫(xiě)入2023年中央一號(hào)文件。
數(shù)據(jù)顯示，2021年美國(guó)、日本的熟食滲透率已達(dá)到60%以上，而我國(guó)僅為13%左右，顯示出巨大的發(fā)展空間。 2022年，我國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模將突破4000億元，未來(lái)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)將保持1.5%左右的增速。
賽迪顧問(wèn)數(shù)據(jù)顯示，2022年，中國(guó)調(diào)理菜產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值將達(dá)到4248.1億元，同比增長(zhǎng)13.4%。 中國(guó)調(diào)理菜賽道共有31個(gè)融資項(xiàng)目，大部分融資項(xiàng)目在千萬(wàn)級(jí)，融資金額在千萬(wàn)級(jí)。 項(xiàng)目數(shù)量占比41.9%，融資金額超億元項(xiàng)目數(shù)量占比16.1%。 截至2022年底，我國(guó)熟食相關(guān)注冊(cè)企業(yè)數(shù)量為7.6萬(wàn)家，較2021年增加3470家，增速為4.7%。
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