怎樣去掉羊肉的膻味?（如何去除羊肉的膻味兒）

大家好，小皮來為大家解答以上問題。怎樣去掉羊肉的膻味?，如何去除羊肉的膻味兒這個很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！

1、 1.蘿卜：準(zhǔn)備一個白蘿卜，用刀在蘿卜上戳幾個洞，然后放入冷水中，和羊肉一起煮。煮沸后，可以將羊肉撈起，然后放入盛有淡水的鍋中繼續(xù)煮，這樣會有去除異味的效果。

2、 2.米醋：將羊肉切塊放入鍋中，加入適量的水(不要羊肉)，然后倒入少許米醋，大火燒開，撈出羊肉，換上一鍋水，然后繼續(xù)將羊肉煮熟，加入其他調(diào)料，這樣就可以徹底去除羊肉的臭味。

3、 3.香菜：香菜含有大量的揮發(fā)油，可以去除肉的腥臭味。所以在羊肉中加入一些香菜，可以起到獨特的聞香增味的效果。

4、 4.山楂：準(zhǔn)備五兩山楂。煮羊肉的時候，把洗好的山楂放進(jìn)去，開大火，一起煮。不用把山楂拿出來，肉的腥味就去掉了。

5、 5.橘皮：在燉羊肉里放一些洗凈的橘皮，放入鍋中。煮沸后，撈出橘子皮，扔掉。然后加點橘子皮繼續(xù)煮。重復(fù)3-5次，去除羊肉的膻味。

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