泡菜壇子做酸菜（怎樣做酸菜壇子）

大家好，小皮來為大家解答以上問題。泡菜壇子做酸菜，怎樣做酸菜壇子這個很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！

1、 制作泡菜壇子的方法和步驟；

2、 準備一個泡菜壇，洗干凈，晾干；燒半罐開水。

3、 冷卻后倒入罐中；放四個玫瑰茴香，四個三奈，大約三十個辣椒。

4、 一打辣椒；一大塊姜用刀掰碎，大概一兩塊紅糖，半斤鹽；攪拌鹽。

5、 加入鹽水后加入一斤鮮姜、一斤鮮辣椒、一斤胡蘿卜；倒入大約一湯匙的白葡萄酒。

6、 然后用與壇口大小差不多的盤子蓋在壇口，加上壇蓋，壇內裝滿清水；大約一周后打開蓋子。

7、 如果有一點點白花，就多加一點白酒，每周把壇蓮灌滿水。

8、 定期清理壇口以完成。

關于泡菜壇子做酸菜，怎樣做酸菜壇子的介紹到此結束，希望對大家有所幫助。