蓋碗怎么泡茶視頻（蓋碗怎么泡茶）

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1、 蓋碗是一種上面有蓋，下面有托盤，中間有碗的漢式茶具。也是最常用的泡茶工具，適合泡任何一種茶。因此在茶界被譽(yù)為“萬(wàn)能茶具”。如果你想用蓋碗泡一杯好茶，就要注意正確的沖泡手法。以下是用蓋碗泡茶的步驟：

2、 暖杯

3、 將開水倒入蓋碗中，然后將蓋碗中的水倒入小茶杯中，以保持蓋碗和茶杯在使用時(shí)的清潔和熱度。

4、 知茶

5、 將適量的茶葉放入蓋杯中。

6、 注水法

7、 茶葉放入蓋碗后，水循環(huán)注入蓋碗內(nèi)，使每片茶葉得到充分濕潤(rùn)和加熱。沖的時(shí)候盡量不要沖的太滿，以碗壁七八分沖為宜。沖水太滿，沿碗受熱面積大，倒茶時(shí)非常容易燙傷手指。

8、 吸入

9、 水稍滿時(shí)蓋上杯蓋。在此之前，用杯蓋翻動(dòng)茶葉，使每片茶葉充分?jǐn)傞_。

10、 倒茶

11、 用食指、中指、拇指拿起蓋碗，用食指輕輕按壓蓋中間，用中指、拇指抓住蓋口邊緣，提起蓋杯，將蓋杯微微前傾，將茶慢慢倒入小茶杯中。

12、 清代也有直接用碗而不是小杯喝茶的方式。

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