8月16日晚上，作為鹵味三巨頭之一的周黑鴨官方發(fā)布了2023年上半年的業(yè)績(jī)報(bào)表。數(shù)據(jù)顯示在2023年上半年周黑鴨的凈利潤(rùn)大概在1億元人民幣左右，增長(zhǎng)速度達(dá)到了454%，實(shí)現(xiàn)的總營(yíng)收達(dá)到了14.1億元人民幣，相比2022年同時(shí)期增長(zhǎng)了19.8%。雖然無(wú)法達(dá)到巔峰時(shí)期的最高水平，不過(guò)現(xiàn)在的市場(chǎng)反饋已經(jīng)出現(xiàn)了逐漸回暖的現(xiàn)象。
中國(guó)比其他國(guó)家的居民更喜歡吃鴨，曾經(jīng)還有媒體調(diào)侃到中國(guó)的鴨子最傷心，單單是鴨子身上的鴨脖和鴨鎖骨所制成的零食就已經(jīng)培養(yǎng)出了絕味食品，周黑鴨和煌上煌這三家上市公司。據(jù)了解周黑鴨在近些年以來(lái)的毛利率一直保持在55%以上，尤其是在2018年到2022年期間的5年時(shí)間內(nèi)周黑鴨的凈利潤(rùn)累計(jì)已經(jīng)將近了15億元人民幣。
在最近兩年時(shí)間內(nèi)經(jīng)歷過(guò)疫情危機(jī)以后，大多數(shù)消費(fèi)者的消費(fèi)意愿在逐漸下滑，導(dǎo)致鹵味三巨頭的業(yè)績(jī)出現(xiàn)了不同程度的下滑，為尋求突破公司開始擴(kuò)展投資渠道。從財(cái)報(bào)上來(lái)看，2023年上半年周黑鴨的業(yè)績(jī)已經(jīng)有所回升，雖然沒(méi)有達(dá)到2021年和2019年同時(shí)期的水平，不過(guò)已經(jīng)明顯高于2022年。
在周黑鴨旗下的所有產(chǎn)品中，鴨及鴨副產(chǎn)品一直以來(lái)都是周黑鴨的主要收入來(lái)源，據(jù)統(tǒng)計(jì)，從2018年截止到2021年期間鴨及鴨副產(chǎn)品在周黑鴨公司總營(yíng)收中的占比一直保持在84%以上。在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，周黑鴨旗下的產(chǎn)品口味比較單一，直到2019年才開始進(jìn)行種類和口味的擴(kuò)展，推出了藤椒、不辣等多種口味。從2023年上半年的財(cái)務(wù)報(bào)表中來(lái)看，其他產(chǎn)品的營(yíng)收相比2022年同時(shí)期增長(zhǎng)了22%，在總營(yíng)收中的占比從2018年時(shí)的13%已經(jīng)上升到了目前的20%。