在健康食品和超級食品的世界里，有一些比其他食品遙遙領先，幾乎可以被貼上“奇跡食品”的標簽。這些令人驚奇的食物中最著名的一種是姜黃素，這種多酚使姜黃呈現(xiàn)出美麗的亮黃色。
在古代中國和阿育吠陀醫(yī)學中使用了數(shù)千年，姜黃 - 由于被稱為姜黃素的強大化合物 - 具有強大的抗氧化和抗炎能力。超過 240 項研究還證實，姜黃中的姜黃素可增強腦力并降低患腦部疾病的風險;降低患心臟病的風險;預防甚至可能有助于治療阿爾茨海默病;減輕關節(jié)炎癥狀;幫助抑郁癥病房;并對抗衰老的影響。
然而，盡管有所有這些驚人的健康益處，但讓研究人員最興奮的也許是姜黃素預防和治療癌癥的能力?，F(xiàn)在，發(fā)表在《抗癌研究》雜志上的一項開創(chuàng)性研究表明，姜黃素可以選擇性地靶向和破壞導致癌癥惡性腫瘤的干細胞，而不會在此過程中破壞健康細胞。
將化學和輻射留在塵埃中的“智能殺傷”特性
正如Green Med Info 的Sayer Ji 所解釋的，癌癥干細胞 (CSC) 是唯一能夠產生在惡性腫瘤中發(fā)現(xiàn)的所有其他類型細胞的細胞。因此，它們是大多數(shù)癌癥中所有細胞類型中最致命的。
這些細胞是真正的殺手，對化學療法和放射線都具有超強抵抗力，甚至可以通過手術傳播。專家認為，它們是傳統(tǒng)癌癥治療失敗和癌癥復發(fā)的主要原因。
該研究確定了姜黃素靶向和破壞這些危險細胞的至少八種不同方式，包括：
白細胞介素 6 (IL-6) 的下調： IL-6 是一種調節(jié)免疫和炎癥的細胞因子，可能是炎癥進展為癌癥之間的聯(lián)系。
白細胞介素8(IL-8)的下調：另一種細胞因子，身體在腫瘤細胞死亡后釋放IL-8，進而刺激CSCs使腫瘤再生。它還增強了化療耐藥性。
下調白介素-1(IL-1)：IL-1是對損傷和感染有反應的細胞因子，在刺激CSCs和癌細胞生長中起重要作用。
此外，還發(fā)現(xiàn)姜黃素會干擾稱為 CXCR1 和 CXCR2 的兩種蛋白質的結合。它還調節(jié) Wnt 信號通路、Notch 信號通路、Hedgehog 通路和 FAK/AKT/FOXo3A 通路。
用外行的話來說，姜黃素是一種超級武器，以八種不同的方式靶向癌癥干細胞，使其成為不可阻擋的癌癥毀滅者。即使科學有點復雜，但底線并非如此。
增加姜黃素攝入量的最佳方法
談到姜黃素，有幾件重要的事情需要記住。
首先，姜黃素在姜黃中的含量非常低，因此雖然在膳食中添加姜黃是一個好主意，但要真正獲得其所有的健康益處，最好服用來自有機實驗室的優(yōu)質姜黃素補充劑- 經測試證明重金屬含量低的姜黃(如果生長在受污染的土壤中，姜黃通常含有鉛)。
其次，身體不能很好地吸收姜黃素。幸運的是，有一種方法可以提高生物利用度。當食用含有姜黃素的黑胡椒時，吸收量會增加驚人的 2,000%!由于姜黃素是脂溶性的，因此建議與脂肪餐一起服用。
無論您選擇如何增加姜黃素的攝入量，您的身體現(xiàn)在和將來都會以改善健康的方式獎勵您很多倍。