寧夏的美食有哪些是怎么做的（寧夏的美食有哪些）

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1、 寧夏的美食包括燉羊雜、脆皮雞、蒸羊肉、手抓羊肉、糖醋黃河鯉魚等。

2、 紅燒羊雜：紅燒羊雜是著名的傳統(tǒng)小吃，寧夏各地都有生產(chǎn)。在吳中以其獨(dú)特的制作和悠久的歷史而聞名，因此也被稱為吳中風(fēng)味羊雜。

3、 被評為“全國著名清真風(fēng)味食品”。

4、 脆皮雞：銀川地方風(fēng)味小吃，特點(diǎn)是脆嫩，蘸椒鹽；色澤紅潤，肉爛味美，配酒鮮美。

5、 清蒸羊肉：寧夏羊肉鮮嫩可口，沒有膻味。

6、 羊肉具有溫補(bǔ)的功效，深受蘭州人的喜愛，而在羊肉的各種烹飪方法中，最吸引人、最講究風(fēng)味的是蘭州阿西亞羊肉。

7、 手抓羊肉：是寧夏傳統(tǒng)的地方風(fēng)味食品，用寧夏‘灘羊’中的羯羊烹制而成。富含瘦肉，肉質(zhì)細(xì)嫩，易消化，無味，富含蛋白質(zhì)。

8、 成品色、香、無油膩感。

9、 手抓羊肉進(jìn)入餐廳后，烹飪技術(shù)不斷提高，調(diào)料搭配也越來越全。

10、 糖醋黃河鯉魚：是寧夏的特色風(fēng)味食品。

11、 制備方法如下：首先將黃河鯉魚去鱗、開膛、去內(nèi)臟、洗凈；然后把魚切回斜刀紋，再裹上黃糊，放入煎鍋煎至金黃色，撈起裝盤，澆上事先做好的糖醋醬。

12、 這道菜色澤鮮艷，造型美觀，外嫩里嫩，味道鮮美，是塞上江南的美味。

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