導(dǎo)讀 大家好，小皮來為大家解答以上問題。鱔魚怎么炒好吃?，鱔魚怎么炒好吃這個(gè)很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！
1、配料：黃鱔、青...
大家好，小皮來為大家解答以上問題。鱔魚怎么炒好吃?，鱔魚怎么炒好吃這個(gè)很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！
1、 配料：黃鱔、青椒、紅椒、大蒜、姜片、食用油、料酒、醬油、水、鹽、雞粉、白糖、蠔油、水淀粉。
2、 準(zhǔn)備食材。
3、 將大蒜、青椒、紅椒和鰻魚切片。
4、 鍋里放油，放入蒜和姜，爆香，放入鱔魚，翻炒均勻。
5、 加入料酒、醬油翻炒均勻。
6、 加入水、鹽、雞粉、糖、蠔油，大火煮開。
7、 小火收汁，加入青紅椒和水淀粉，翻炒均勻，出鍋。
8、 黃鱔(Monopterus albus):又名黃鱔(Monopterus albus)，屬于半翅目科黃鱔屬的動(dòng)物，被列入《世界自然保護(hù)聯(lián)盟》 (IUCN)紅色名錄3354，為非危險(xiǎn)(LC)物種。
9、 鰻魚呈蛇形，圓柱形。
10、 頭粗尾細(xì)，體表覆蓋一層光滑的粘膜保護(hù)層，顏色為黃褐色。
11、 分布于東南亞、中國、朝鮮西部、日本南部等地。
12、 經(jīng)常生活在稻田、河流、池塘等泥水底部。
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