導(dǎo)讀 阿膠被最早的醫(yī)藥經(jīng)典《神農(nóng)本草經(jīng)》及《本草綱目》列為滋補(bǔ)上品，補(bǔ)血圣藥。阿膠味甘性平，可歸肺、肝、腎經(jīng)，起到補(bǔ)血滋陰、潤燥止血的功效。
阿膠被最早的醫(yī)藥經(jīng)典《神農(nóng)本草經(jīng)》及《本草綱目》列為滋補(bǔ)上品，補(bǔ)血圣藥。阿膠味甘性平，可歸肺、肝、腎經(jīng)，起到補(bǔ)血滋陰、潤燥止血的功效。對于改善血液滋養(yǎng)不足所致面色萎黃、心煩、頭暈、睡眠質(zhì)量下降以及心血不足而引起的心慌心悸等證均有較好滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)作用。由于阿膠兼有滋補(bǔ)保健和治療雙重功能，故許多人會在有滋補(bǔ)需求時將阿膠作為首選藥食同源食材。那么，阿膠應(yīng)該怎么吃，才有助于其功效吸收發(fā)揮呢？通常建議可通過烊化服用、沖水服用及熬制服用的方式食用阿膠，有助于提升阿膠口感，助其營養(yǎng)為身體吸收。
一、阿膠＋黃酒烊化服用：阿膠在制作過程中需經(jīng)歷經(jīng)過煎煮、過濾、提純、陰晾等過程，加入少量的冰糖、黃酒、豆油作為輔料制成，以達(dá)到經(jīng)久不壞、長期保存的效果。烊化是指中藥入湯劑的一種方法，可有效避免膠類或其它粘性較大的藥物黏附在藥罐或者其它藥物上而影響療效發(fā)揮。阿膠屬膠類藥材，可以將阿膠塊敲碎，取適量放入碗中，加入適量黃酒，隔水蒸煮，黃酒在蒸煮過程中可將阿膠化開，待到化開后可直接服用，有助于其吸收。
二、沖水服用：這類服用方式較為便捷，可將阿膠塊打磨成粉狀，在食用時用勺子舀出適量阿膠粉，使用熱水沖泡，加以蜂蜜，牛奶等伴侶后沖兌服用，有助于改善口感。同時，也可考慮直接選用復(fù)方阿膠漿服用，復(fù)方阿膠漿在阿膠的原料基礎(chǔ)上，加以紅參、熟地黃、黨參、山楂四味藥材配伍而成，組方源自明代《景岳全書》中的“兩儀膏”，服用便捷度較高，能夠有效改善氣血兩虛、頭暈?zāi)垦?、心悸失眠、食欲不振、貧血及白?xì)胞減少癥。
三、熬制阿膠糕服用：可將阿膠配合桂圓、紅棗、黑芝麻、核桃仁、冰糖等食材制成阿膠糕服用，不僅口感香甜，而且可將阿膠糕切成小塊后冷凍保存，適宜長期隨時服用，食用的便捷度也比較高。除了熬制成阿膠糕服用，還可將阿膠配以烏雞、排骨等滋補(bǔ)類肉食熬湯，也有助于提升湯汁口感風(fēng)味，使阿膠溶于湯汁中，更易于吸收。
阿膠有著較優(yōu)的滋補(bǔ)功效，適用人群相對廣泛，想實(shí)現(xiàn)良好的吸收效果，也可選擇東阿阿膠阿膠塊及復(fù)方阿膠漿這類阿膠制品進(jìn)行服用，服用便捷，同時也提高了其營養(yǎng)吸收效率。此外，當(dāng)歸補(bǔ)血口服液、人參歸脾丸等藥物對于氣血也有一定調(diào)節(jié)作用。注意在用藥期間，需減少肥膩食物攝入，保持清淡飲食，以免影響身體氣血正常運(yùn)行。