導讀 大家好，小皮來為大家解答以上問題。蛋酥怎么做，蛋酥怎么制作這個很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！
1、配料：豬油、細糖、面粉...
大家好，小皮來為大家解答以上問題。蛋酥怎么做，蛋酥怎么制作這個很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！
1、 配料：豬油、細糖、面粉、水、豬油、低筋面粉、紅豆沙、蛋黃、全蛋液、黑芝麻。
2、 將豬油、細糖、中筋面粉和水混合均勻，形成光滑的面團。
3、 將豬油、低筋面粉混合，做成光滑的面團。
4、 兩個面團靜止鐘。
5、 皮和油酥點心分別稱重。
6、 將油酥面團用油袋包好，將面團稍微壓平，用搟面杖搟開，從下往上卷。
7、 將面團垂直放置，然后再次搟開。
8、 從下往上卷，讓鐘立著。
9、 每個豆沙，包在蛋黃里。
10、 把面團搟開，裹上豆瓣醬，合上，放下。蛋黃酥包好后，在上面刷一層蛋液。
11、 撒上黑芝麻，放入預(yù)熱好的烤箱中層，裝鐘即可食用。
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