大家好，小皮來為大家解答以上問題。米線里的豆腐干怎么做，豆腐干怎么做這個很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！
1、 一、麻辣豆腐干。
2、 配料：豆腐干、辣椒粉勺、醬油勺、蠔油勺、孜然粉勺、花椒粉勺、白糖勺、花椒柄、蒜粉勺、熟芝麻。
3、 將豆腐干切成小塊。
4、 將鍋中的油用小火加熱至五成，放入豆腐干，用小火煎至金黃色，撈出。
5、 鍋里放底油，放入蔥和辣椒小火煸炒。
6、 去掉蔥和辣椒，加入炒好的豆腐干，依次加入辣椒粉、孜然、花椒粉、白糖等調(diào)料，翻炒均勻。
7、 加入生抽和蠔油再次翻炒。
8、 倒入半碗水，小火燉三兩分鐘。
9、 燉至干，加入蒜粉和白芝麻。
10、 再次翻炒均勻。
11、 二、上海炒豆干。
12、 配料：上海青、豆腐干、青紅椒、植物油、鹽、醬油、姜、雞精。
13、 上海青洗凈切碎，豆腐干切條，青紅洗凈切條，生姜切粉。
14、 鍋里燒熱油，將豆腐干煎至兩面黃香，然后將豆腐干放在一邊，加入姜末和辣椒條翻炒至香辣。
15、 用辣條炒豆干，加一勺老干媽炒醬，放入炒好的食材，用海青炒醬。
16、 所有材料一起翻炒，加鹽，翻炒均勻，加入雞精，翻炒一分鐘左右，出鍋。
17、 3.魚香豆腐干。
18、 配料：干白豆、胡蘿卜、半個辣椒、熱豆沙勺、醋勺、糖勺、姜末、淀粉勺、蔥花、油和鹽。
19、 豆干切成細條，辣椒和胡蘿卜切成細條。
20、 將胡蘿卜和辣椒絲放入沸水中焯半分鐘，撈出瀝干水分。
21、 將干豆放入沸水中焯一下，撈出瀝干水分。
22、 將姜末、白糖、醋、鹽和淀粉放入碗中，加入少許水，制成魚露。
23、 在炒鍋里加熱油，加入蔥花。
24、 加入豆瓣醬，小火翻炒紅油。
25、 將蔬菜絲和豆腐干翻炒幾次。
26、 加入魚露，翻炒至湯汁變濃。
關(guān)于米線里的豆腐干怎么做，豆腐干怎么做的介紹到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。